CLE SIMPLE DE QUELQUES BOLETS CHATILLONNAIS

Par F. Poillotte

1°) Genre boletus (Espèces en général de grande taille à pores petits et ronds)

      A) Bolets à pores blancs (devenant jaunes avec l'âge)

           - Cèpe de Bordeaux (Boletus edulis) : Chapeau brun avec souvent des plages décolorées, marge blanchâtre - Pied avec fin réseau au sommet - Feuillus et conifères. Rare dans la forêt châtillonnaise.

           - Cèpe d'été (Boletus aestivalis) : Chapeau uniformément brun - Pied avec fin réseau au sommet - espèce plus précoce que la précédente - Feuillus et conifères - Fréquent dans la forêt châtillonnaise.

           - Cèpe bronzé (Boletus aereus) : Chapeau brun noirâtre - Pied plus brun que chez les espèces précédentes - Bolet estival et thermophile - Feuillus et parfois conifères.

           - Cèpe des pins (Boletus pinophilus) : Chapeau brun rouge sombre - Sous conifères et plus spécialement pins sylvestres, plus rarement feuillus.

       B) Bolets à pores rouges

           - Bolet blafard (Boletus luridus) : Chapeau ocracé-olivâtre - Réseau sur  le pied dont la base est souvent rougeâtre - Ligne rouge entre les tubes et la chair du chapeau - Chair bleuissante - Feuillus et conifères.

           - Bolet satan (Boletus satanas) : Chapeau blanc mastic avec marge souvent rosâtre  - Pores parfois jaunes puis devenant rouges ou rouges d'emblée - Pied jaune au sommet rouge à la base avec fin réseau - Chair bleuissante  - Sous feuillus.

           - Bolet rouge pourpre (Boletus rhodopurpureus) : Chapeau bosselé vieux rose dans la forme type - Chair très bleuissante  - Fin réseau sur le pied - Sous feuillus. La forme Xanthopurpureus est de couleur jaune avec pores jaunes. 

           - Bolet de Quélet (Boletus queletii) : Chapeau brun orangé - absence de réseau sur le pied dont la base est rouge betterave -  chaire bleuissante - Sous feuillus et conifères.

           - Bolet des loups (Boletus lupinus) : Chapeau rosâtre ou beige rosâtre - Absence de réseau sur le pied  - Chair bleuissante - Sous feuillus - Espèce de la hêtraie à laiches blanches.

           - Bolet à pied rouge (Boletus erythropus) : Chapeau brun foncé velouté - Stipe ponctué de rouge - Chair très bleuissante - Sous épicéas.

         C) Bolets à pores jaunes

           - Bolet de Fechtner (Boletus fechtneri) : Chapeau blanc grisâtre - Stipe jaune clair au sommet garni d'un fin réseau concolore, base teintée de rouge - chair légèrement bleuissante - Sous feuillus.

           - Bolet faux-royal (Boletus pseudoregius) : Chapeau vieux rose à rougeâtre - Stipe jaune au sommet avec un fin  réseau, brunâtre à la base - chair un peu bleuissante dans le chapeau - Sous feuillus.

           - Bolet appendiculé (Boletus appendiculatus) : Chapeau marron -  Pied jaune un peu brunâtre à la base ; fin réseau au sommet - Chair peu bleuissante - Sous  épicéas.

           - Bolet radicant (Boletus radicans)  : Chapeau blanchâtre - Pied jaune pâle - Absence de réseau fréquente - Chair peu bleuissante - Sous feuillus.

           - Bolet à beau pied (Boletus calopus) : Chapeau blanchâtre - Stipe jaune de chrome au sommet et rouge en dessous,  fin réseau blanc - Chair bleuissante - Sous feuillus.

           - Bolet chauve (Boletus depilatus) : Chapeau gris beige un peu cabossé - Stipe avec cerne rougeâtre au sommet, de couleur jaune de chrome au dessus, plus pâle dessous ; absence de réseau - Chair non bleuissant - Sous feuillus.

2°) Genre suillus  (Espèces à chapeau visqueux, pores jaunes ou ocracés - Sous conifères)

        A) Sous pins

           - Nonnette voilée (Suillus luteus) : Chapeau brun chocolat - Anneau blanc devenant noirâtre sur le pied - Sous pins.

           - Bolet granuleux (Suillus granulatus) : Chapeau uniformément brun  roux ou orangé - stipe jaune clair avec goutelettes blanches au sommet au début puis granulations - Sous pins.

           - Bolet à mycélium rose (Suillus collinitus) : Chapeau brun vergeté - Stipe garni de granulations brunes ; base du pied teinté de rose - Sous pins.

           - Bolet moucheté (Suillus variegatus) : Chapeau brun-olivâtre muni de fines squamules brunes - Pores couleur moutarde - Sous pins

         B) Sous mélèzes

           - Bolet élégant (Suillus grevillei) : Chapeau visqueux jaune à  jaune orangé - Anneau blanc sur le pied.

           - Bolet gris du mélèze (Suillus viscidus) : Chapeau gris visqueux - stipe gris avec anneau devenant noir - Pores gris.

           - Bolet de Trentin (Suillus tridentinus) : Chapeau visqueux brun orangé, squamuleux - Pores cannelle.

3°) Genre leccinum (Pied élancé et revêtu de squamules)

          A) Chapeau orangé

            - Bolet orangé (Leccinum albostipitatum) : Chapeau orangé - Pores blancs puis un peu grisâtres - Squamules d'abord blanches puis roussissant sur le stipe dont la base est souvent bleue. Sous peupliers trembles.

            - Bolet des chênes (Leccinum aurantiacum ex L. quercinum) : Chapeau plus sombre brun orangé - Squamules rousses puis noirâtres sur le pied, plus denses en bas - Base du pied vert bleu - Sous feuillus  surtout chênes.

            - Bolet à pied jaune (Leccinum crocipodium) : Chapeau jaune  orangé ou jaunâtre, craquelé à maturité du champignon - Pores jaunes - Pied jaune fusiforme - Sous feuillus notamment chênes.

          B)  Chapeau brun

            - Bolet rude (Leccinum scabrum) : Chapeau brun,  lisse - Pores grisâtres - Squamules concolores sur le pied dont la base n'est jamais bleue - Chair blanche subimmuable à la coupe - sous bouleaux.

            - Bolet des charmes (Leccinum pseudoscaber) : Chapeau brun cabossé -  Pores crème à jaunâtre - Base du pied parfois teintée de bleu-vert - Chaire noircissante à la coupe - Sous charmes.

            - Bolet des peupliers (Leccinum duriusculum) : Chapeau plus gris - Stipe un peu ventru revêtu de squames assez denses. Base du pied vert-bleu -  Chair blanche, rosissant puis devenant violacé à la coupe - Sous peupliers et notamment Populus tremula.

4°) Genre xerocomus (Bolets généralement de petite taille à chapeau sec et pores jaunes  irréguliers)

             - Bolet subtomenteux (Xerocomus subtomentosus) : Chapeau ochracé clair un peu velouté - Pores jaune d'or -  pied assez grèle - Pied un peu strié au sommet -Sous feuillus.

             - Bolet ferrugineux (Xerocomus ferrugineus) : Silhouette identique mais chapeau plus brun verdissant à l'ammoniac - Sous feuillus.

             - Bolet à chair jaune (Xerocomus chrysenteron) : Chapeau ochre à brunâtre, vite fissuré laissant apparaître une chair rougeâtre - Chair jaune plus ou moins bleuissante - Sous feuillus.

             - Bolet pruineux (Xerocomus pruinatus) : Chapeau plus sombre velouté pruineux - Sous feuillus.

             - Bolet à spores porées (Xerocomus porosporus) : Chapeau comme X. chrysenteron mais chair sous jacente non rouge - Pied dépourvu de rouge - Spores tronqués (au microscope) - Feuillus.

             - Bolet bai (Xerocomus badius) : Chapeau brun foncé - Pores; jaunes bleuissant au toucher - Stipe brun - Sous feuillus et conifères.

             - Bolet abricot (Xerocomus armeniacus) :  Chapeau orange abricot, fissuré - Pores jaunes bleuissant au toucher - Sous feuillus souvent dans l'herbe.

5°) Autres genres

                - Bolet cramoisi (Aureoboletus gentilis) : Chapeau visqueux de petite taille, rose - Pores jaune de chrome - Sous feuillus

             - Bolet poivré (Chalciporus piperatus): Chapeau brun rougeâtre  - Pores cannelle - Base du pied jaune - Sous Epicéas.

             - Bolet de l'aulne (Gyrodon lividus) : Chapeau ocre clair - tubes très courts et décurrents - Sous aulnes

             - Bolet châtain (Gyroporus castaneus) : Chapeau brun - Pied Concolore et caverneux - Sous feuillus et conifères.                

             - Bolet pomme de pin (Strobilomyces strobilaceus)  : Chapeau gris couvert de méchules noirâtres - Pores gris - Pied revêtu de squamules noirâtr - Sous hêtres.