CLE DE QUELQUES AGARICS LOCAUX

Par F. Poillotte

                   Espèces à lames roses au début devenant bistre avec l’âge.

               1°) Agarics rougissants

      Rosé des prés  (Agaricus campestris) : Chapeau blanc – anneau simple  fugace – Chair rosissant un peu – Dans les prés.

      Champignon de Paris (forme sauvage - Agaricus bisporus) : Chair un peu rosissante.

     Agaric des trottoirs (Agaricus bitorquis) : Chapeau blanc – Anneau double –  Chair un peu rosissante - Lieux caillouteux, bords de route et de chemin.

     Agaric de Lange (Agaricus langei) :  Chapeau revêtu de squames brunes -  Anneau ample -  chair rougissante - base du pied non bulbeuse  -  Sous  épicéas.

     Agaric des forêts (Agaricus silvaticus) : Comme espèce précédente  mais base du pied bulbeuse -  Sous épicéas.

     Agaric variable (Agaricus variegans) :  Comme espèces précédentes mais odeux de caoutchoucv - Sous épicéas.

     Agaric sanguinolent (Agaricus haermorrhoidarius)  : Comme espèces précédents mais base du pied bulbeuse - Chair très rougissante - Sous feuillus.

2°) Agarics jaunissants

     Agaric des jachères (Agaricus arvensis) : Comme  Rosé des prés mais chair jaunissant et non rosissante - Anneau à roue dentée en dessous - Odeur anisée - Prés.

     Agaric des bois (Agaricus silvicola) : Chapeau blanc - Stipe avec anneau fragile et base du pied bulbeuse non marginée. Chair jaunissant à odeur d'anis. Surtout feuillus.

     Agaric à pied bulbeux (Agaricus essetei) : Comme espèce précédente mais avec bulbe plus marginé à la base du pied - Sous épicéas.

     Agaric solitaire (Agaricus semotus) : Agaric de petite taille - diamètre du chapeau 5 cm -   Odeur anisée - Sous conifères.

     Agaric jaunissant (Agaricus xanthoderma) : Marge du chapeau devenant jaune de chrome au frottement en quelques secondes de même que la base du pied - Odeur de phénol -  Prés.

     Agaric pintade (Agaricus praeclaresquamosus) Chapeau revêtu de squames sombres - Anneau ample - Chair jaunissant rapidement et fortement au frottement -   Sous feuillus et conifères.

     Boule le neige (Agaricus macrosporus) : Agaric de grande taille, chapeau de 15 à 25 cm de diamètre - Prairies.